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Julio Sotelo: “Un pisco adulterado puede dejarte ciego”

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Julio Sotelo es heredero de Pisco Sotelo, una empresa con más de 150 años de existencia. Forma parte de la sexta generación de esta familia pisquera. Su aporte en el tiempo ha sido el rebranding de la marca.

Si usted no es un conocedor de nuestra bebida de bandera, ésta es su oportunidad para diferenciar un buen pisco de aquel que le dejará una resaca terrible. Y no, no es necesario tener un olfato muy educado.

Además, Julio Sotelo nos comenta sobre la controversia con nuestros vecinos chilenos con este destilado y por qué nuestro pisco es tan exquisito. Una pista: Somos afortunados por haber nacido en esta hermosa tierra del Sol.

Cuéntanos sobre la historia de la empresa y la responsabilidad que conlleva ser la sexta generación de tu familia.

Es muy grande ya que cada año la empresa va creciendo. Mi abuelo se dedicó a cambiar la bodega. Antes se le conocía como Fundo Loyola y producíamos licores, coñac y pisco, aunque éste era muy artesanal. Luego mi padre se dedica a innovar la calidad del producto, y eso se muestra en los primeros concursos que participamos en los que ganamos casi todas las medallas. Mi trabajo ha sido posicionar el producto y llevarlo a los mejores bares, hoteles y restaurantes. Además, exportar a Honduras y España. Yo tengo una gran carga porque tengo que superar a mi antecesor. Ahora estoy a cargo del marketing y la distribución del Pisco que produce mi padre. Nuestro pisco es muy bueno pero las etiquetas eran horribles, con demasiado color y brillo. Lo que hicimos hace cinco años fue desarrollar un logo que vaya con el concepto de nuestra marca (la firma Sotelo y un sello de calidad). Cambiamos las etiquetas, mezclamos el concepto artesanal con el vanguardismo y ése ha sido mi aporte a la empresa.

Dime de qué va esta unión con la empresa Onza

Onza es mi empresa. Si bien veo la gerencia de marca de Sotelo, tengo una agencia de marketing donde veo la gestión de marca de otras empresas de bebidas, incluso vemos la publicidad de la competencia. Las empresas más grandes a nivel mundial manejan sus propias agencias publicitarias, nos estamos proyectando a eso con Sotelo.

No sería un conflicto de interés

Lo que pasa es que tenemos distintos ‘targets’. Por ejemplo, ahora vemos la cuenta de El Catador, una bodega emblemática de Ica, pero ellos se dedican netamente al sector turismo. Nosotros estamos más en el sector HORECA (hotel, restaurant y catering). No son empresas que compitan entre sí. Este año hemos estado viendo la publicidad online de la semana del chilcano, evento donde participaron muchas marcas de Pisco.

Ahora Pisco Sotelo también se dedicará a producir vinos

Hacemos piscos, vinos y cocteles. Ahora nos estamos enfocando en hacer vinos mucho más especializados porque la producción de vinos en Ica es limitada. Todos sacan vinos dulces y semisecos. Nosotros hemos sacado un vino de frambuesa, un producto muy diferenciado.

¿Por qué nuestro pisco es tan reconocido a nivel internacional?

El pisco es el único destilado que utiliza pura fruta. Cualquier otro destilado usa residuos de la fruta, o frutas de segunda y tercera. Pero acá usamos uva de primera, la uva pisquera. Solo podemos usar ocho tipos de uva y eso hace que tenga un tipo de acidez y dulce exacto. No puedes salir de eso porque el pisco no saldrá como debe ser. Además, tenemos un proceso de control desde la poda, así controlamos la calidad que va a tener la uva. Vemos que la cosecha sea manual para que no se aplasten los granos. Tenemos un sistema de destilación muy diferente al de las otras bodegas. En cualquier bodega pisquera verás que se quema el mosto desde abajo a gas o leña, nosotros usamos carbón y con quema indirecta con vapor, como un baño maria. Eso es exclusividad de la bodega y el mayor aporte de mi padre a la industria pisquera. Ahora, también existe un problema en toda bodega pisquera: la producción es una vez al año y eso hace que el tiempo de reposo sea un problema. Nosotros, al cambiar la marca, tuvimos mucha demanda y necesitábamos cambiar el sistema de destilación para tener un pisco que en tres meses esté óptimo y  así abastecer la nueva demanda obtenida.

Ya que lo mencionaste ¿Cómo van con el tema ecológico? ¿Cuál es su objetivo en ese sentido?

Ser una bodega ecológicamente responsable. En Ica tenemos el problema de la escasez de agua. En las bodegas de Ica tienen una piscina enorme solo para enfriar el vapor del mosto, lo cual es intransigente porque si tienes una empresa en medio del desierto, no puedes darte ese lujo. Lo que hicimos fue crear sistemas de conducción de agua, para que con mil litros de agua durante toda la campaña podamos abastecernos. Usamos mucha ingeniería en lo que es la destilación. Apuntamos a reducir en un 80% el uso del agua en la bodega y el uso de madera. Otro punto es que usamos carbón, una energía limpia. Tampoco usamos aire acondicionado ni cámaras frigoríficas. Para los vinos hemos hecho un sótano bajo la chacra, donde está forrado de ladrillos lo cual lo hace mucho más frío como una refrigeradora natural.

¿Para catar el pisco es necesario tener un olfato muy educado?

Hay dos tipos de cata: la analítica donde sí necesitas tener una nariz educada, saber de bebidas y destilados. La otra es la cata hedonista, la que haces por placer. Al comprar un pisco, ¿cómo sabemos si es bueno? No es necesario ser un sabido ni un catador. Lo que tienes que hacer es dar vuelta a la copa y el pisco te dejará unas líneas bien marcadas alrededor y la copa y al caer te la dejara grasosa. Esto se debe a que es 100% destilado de uva. Basta que le agregues un poco de agua o esencias y se te cae completamente. De esa manera te das cuenta que el pisco no ha sido hidratado.

Otra fórmula que usan los productores que no trabajan con uva pisquera es echarle esencias aromáticas. Lo primero es ver el cuerpo pero eso no nos garantiza que sea un buen pisco. Solo nos garantiza que no tiene agua y que esta bien destilado.

Para saber más tenemos que pasar a olerlo. Su aroma debe ser afrutado y dulce mas no oler a alcohol intenso. Incluso una persona que no sepa de pisco, debe oler un aroma que te invita a tomar. Si huele a químico, acrílico o a betún, quiere decir que el pisco tiene cabeza. Cuando destilas, lo primero que sale en tu producción se le conoce como “cabeza”, la cual tiene una graduación muy alta y exceso de metanol. Eso es dañino y no se puede tomar porque al día siguiente amanecerás fatal. Lo que queda al final de la producción se le llama “cola”, la cual huele como verdura cocida o trapo abombado. Ésta no es dañina pero es desagradable. El buen pisco no deja resaca justamente porque la cabeza se corta. Nuestro sistema de destilación es discontinua porque hacemos eso. No es rentable pero apreciamos la calidad.

¿Otro método de descarte?

Poner un dedo en el pisco y sobártelo en la mano. Eso sirve para que seques el alcohol, para evaporarlo. Lo que tienes que oler en tu mano es jugo de uva fermentado, muy distinto a como huele la copa. Si ambos huelen igual es porque le han echado esencias aromáticas.

¿Qué daño hace tomar un pisco adulterado?

Lo menos grave es amanecer con resaca. Pero si el pisco está muy adulterado, mezclado con alcohol con alto grado de metanol, puede dejarte ciego. Para evitar eso se tiene que saber distinguir un buen pisco. Ver que en la botella aparezca Denominación de Origen, un certificado que indica que tiene autorización de usar el nombre pisco, hecho dentro de las cinco regiones y con las ocho uvas pisqueras.

¿Cuáles son esas?

El pisco se produce solamente desde el sur de Lima hasta Tacna (Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna). No se puede producir en otros lugares. Se tiene que respetar la Denominación de Origen, sobre todo por el problema que tenemos con Chile. Estos lugares que mencioné están dentro del trópico de Cáncer y Capricornio, una zona muy privilegiada que hace que tengas un calor intenso de día y fríos muy marcados de noche. Además no estamos contando el hecho histórico: tener más de 400 años produciendo pisco en esa zona.

Sobre la controversia con Chile, ¿la calidad que tiene el pisco peruano se ve afectada si se la confunde con la chilena?

El problema que tuvieron los primeros exportadores de pisco fue querer competir con los chilenos. Se debió dar a conocer desde un inicio que son dos destilados diferentes. Diferenciarnos de ellos con etiquetas atractivas y mayor precio. Desde un punto de vista de mercadotecnia, sería lo ideal. Si lo vemos desde lo legal, ellos escribieron su denominación de origen primero. Hemos perdido esa oportunidad.

A pesar de que ellos no están dentro de la zona

Exacto. A parte no tienen un argumento para tener la denominación. No tienen una zona que se llame Pisco. Ellos tenían una zona llamada Elqui pero hace 100 años lo cambiaron a Pisco Elqui. Nuestra denominación de origen parte porque todos los productos salían por el puerto de Pisco. No es que solo se producía en Pisco. A España llegaban cajas enormes que decía Pisco, Perú. Ellos comenzaron a pedirlo como destilado de Pisco hasta que solo se conoció como pisco. También, tenemos el testamento de Pedro Manuel El Griego, nuestro registro más antiguo, donde él le deja a sus hijos todos los implementos para producir pisco. El destilado chileno se produce hidratando, es decir, en su norma técnica si está permitido agregarle agua. También, su destilación es continua (no hay corte cabeza y cola). Entonces, hablamos de dos procesos totalmente diferentes y visualmente también porque el de ellos es de color ambarino. Todo eso sin mencionar el sabor porque el nuestro tiene 8 kilos de uva.

Entonces los clientes extranjeros sí pueden diferenciarlo

Sí pueden pero lo que sucede es que nuestro mercado no tiene alcance, ni producción para abastecer grandes mercados. Otro problema es que quisimos competir con los chilenos. Si ellos exportaban a tres dólares la botella, el peruano comenzó a hacer lo mismo bajando los costos y la calidad y eso nos llevó a pelear con quienes no debíamos ni mirar.

Ahora, el principal problema del pisco es que es una industria regulada, que tiene ciertos parámetros de control pero que nadie controla. Los malos productores le sacan la vuelta a la norma y venden un pisco malo. Si las cosas siguen así, el mercado del pisco artesanal desaparecerá porque la uva pisquera es cada vez más escasa – Pero la producción es cada vez mayor- ¿Un poco sospechoso no? Los productores industriales pesetean a los agricultores. Nosotros tenemos una política distinta con ellos. Trabajamos con los mismos todos los años y les pagamos un precio óptimo. Si el mercado paga 50 o 60 céntimos por uva pisquera, nosotros pagamos de 1,80 a 2 soles. Los agricultores que son mal pagados rematan sus uvas y se ponen a cosechar productos alternativos más rentables.

Con lo referente a los agricultores y lo mal pagados que están, ¿se debe crear una ley que los ayude muy aparte de la ley de promoción y difusión del pisco peruano?

Sí, el tema de pagarles bien a los agricultores debe venir de la responsabilidad social de la empresa, aunque tengamos la ley de libre mercado. Hubo un año en el que los agricultores decidieron subir el precio de su uva, pero algunos productores eligieron no hacer Pisco ese año y usar el del año pasado. Mi padre en esa situación decidió pagar un mayor precio a los agricultores. Es sencillo regular, solo se le debe preguntar a los agricultores a qué bodegas les vendes. No es un trabajo complicado ser regulador de una bebida, considerando la tecnología con la que ahora contamos.

Sobre todo al ser el pisco nuestra bebida de bandera

Exacto. Lo que pasa es que no hay un interés y no está en agenda del gobierno porque no es un producto que dé ganancias importantes al estado. ¿Hace cuánto no hay un festival o un congreso sobre el Pisco? No es quinua, ni maca ni páprika que da una retribución más fuerte. El pisco tiene una producción de siete millones de litros. No les interesa mucho. Creo que el camino del pisco es volverlo una bebida Premium, pero ese depende de nuestros productores, no del gobierno.

A eso apunta Pisco Sotelo…

Sí, porque lo que menos vamos a descuidar es la calidad. Si aumenta el precio de la materia prima como sucederá ahora por los huaicos y la falta de agua en Ica, la calidad no bajará. Ese es el respeto que les tenemos a nuestros clientes, hacia nuestro apellido.

¿Piensas que el canal HORECA ayudará a la empresa?

No, porque ese canal es una guerra perdida. Las marcas industriales entraron con fuerza cuyos costos de producción son más económicos que los nuestros, al igual que su calidad. Ellos ofrecen a los locales mucho merchandising y pagan por entrar a los locales. A mí muchas veces me ofrecieron eso, pero no lo haría porque estaría faltando el respeto al trabajo de mi familia y a los clientes. No comería en un restaurante que trabaja con malos Piscos, porque sabría cómo seleccionan sus insumos – Los más baratos –

Si no se regula al Pisco, nuestros hijos no podrán probar un pisco artesanal con 8 kilos de uva y tendrán que tomar lo que hay.

 

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Padres de bebé que murió por suero defectuoso denunciarán a clínica SANNA y “los que resulten responsables” [VIDEO]

En tanto, el Minsa ha ordenado el cierre del laboratorio Medifarma por lotes de suero fisiológico defectuoso.

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¿Se volverán a limpiar las manos? La cuarta víctima del suero fisiológico resultó nada menos que una bebé de tan solo un año y dos meses, la cual ingresó a la clínica SANNA con un cuadro de fiebre y diarrea, pero durante el tratamiento se le suministró el suero defectuoso ocasionándole convulsiones que la llevaron a la muerte.

Cuentan los afligidos padres de Kayla que cerca de 15 médicos estuvieron junto a su menor hija sin hacer más que mirarla mientras convulsionaba. Ellos denuncian negligencia por parte del personal médico que estuvo presente, adelantando que presentarán una denuncia contra la clínica y “los que resulten responsables”.

«Cuando estaba en hospitalización, ya habían pasado más de 4 horas con el suero, mi bebé empieza a temblar y convulsionar fuerte. El personal médico que estaba con nosotros no sabía qué hacer. El papá de mi bebé es quien presiona el botón de emergencia para que se puedan acercar a auxiliar a mi bebé, pero todos los que ingresaban solo miraban. No tenían varios implementos», declaró la joven madre.

Asimismo, aseguró que la clínica estaba más preocupada en que pague por los medicamentos que se utilizaron para la atención de su bebé, detallando que el gasto total fue de 2 mil soles.

«La clínica de lo que más se preocupaba era por el tema del pago (…) La clínica lo más preocupado que estuvo era de que yo firmara o que cancelara. Estaban preocupados por anotar qué medicamento terminaron de usar en UCI pediátrico, o sea todo. Lo primero para ellos era el cobro (…) Más de dos mil hemos gastado en mi bebé», agregó.

fuente: latina.

Minsa ordena el “cierre temporal” de Medifarma

En tanto, el Ministerio de Salud (Minsa), a través de la Dirección General de Medicamentos, Insumos y Drogas (Digemid), ha ordenado el “cierre temporal” del laboratorio Medifarma S.A. luego de detectarse que habría más de un lote defectuoso del suero fisiológico.

Según el escrito, para confirmar la calidad del producto, el laboratorio de control de calidad Hypatia S.A. realizó pruebas en las que se detectó una alteración en la concentración de cloruro de sodio. Los análisis revelaron que los niveles de sodio en el suero variaban entre 63.8 % y 644.0 % por encima del estándar permitido.

La recomendación es no consumir ningún lote de esta marca por precaución. En tanto, Medifarma informa que retirará todos los lotes de suero fisiológico de su marca en circulación.

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Ingresó con gripe a la clínica SANNA y terminó con muerte cerebral [VIDEO]

Exigen justicia por la muerte cerebral de Alejandra Landers en la clínica SANNA: ¿negligencia e impunidad?

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La tragedia que ha golpeado a la familia de Alejandra Landers ha dejado una profunda herida no solo en sus seres queridos, sino también en la sociedad, que observa con creciente indignación la posible negligencia médica que pudo haber causado su muerte. Alejandra, de solo 26 años, ingresó a la clínica SANNA de San Borja con un simple resfrío. Sin embargo, tras recibir un suero fisiológico contaminado, su estado empeoró rápidamente hasta llegar a la muerte cerebral. Su padre no escatima en palabras: “Mi hija llegó sana y me la entregaron muerta”, declaró, denunciando la aparente falta de cuidado y vigilancia médica en el tratamiento de su hija.

La historia de esta joven, que parece un error evitable, plantea serias dudas sobre la gestión de la clínica y el control de calidad de los insumos médicos que se suministran a los pacientes. De acuerdo con el relato de la madre, Eliana, la joven fue admitida en urgencias a las 9:17 p.m. Sin embargo, horas después, presentó síntomas graves, como convulsiones y pérdida de conciencia. La desesperación de los padres aumentó al ver que la clínica tardó tres horas en realizarle exámenes, a pesar de la evidente gravedad de su condición. “Cuando la toqué, su cara estaba mojada de saliva y su cuerpo orinado”, narró Eliana entre lágrimas, destacando la falta de una respuesta rápida y adecuada.

La situación no solo pone en evidencia una aparente falta de protocolos médicos adecuados, sino que también subraya un sistema de salud que parece proteger más a las instituciones involucradas que a las víctimas. La familia de Alejandra ha denunciado, además, la burocracia que ha rodeado la posibilidad de iniciar acciones legales contra los responsables de este trágico suceso. Su abogado denuncia que, a pesar de los esfuerzos por presentar una denuncia penal, las autoridades se niegan a aceptar el caso, alegando problemas de competencia. Es un ejemplo más de la obstrucción al acceso a la justicia, en la que las víctimas y sus familias se enfrentan a un laberinto legal que favorece la impunidad.

Para colmo, el Ministerio de Salud cambió en 2024 la normativa relacionada con la notificación de reacciones adversas a medicamentos, extendiendo el plazo para reportarlas de 24 horas a 7 días. Esta medida, que podría haber sido pensada para aliviar la carga administrativa, en la práctica podría favorecer la impunidad, al dificultar el rastreo oportuno de situaciones como la ocurrida con Alejandra, donde la contaminación del suero fue el detonante de su muerte cerebral.

A pesar de la gravedad de los hechos, tanto la clínica SANNA como la farmacéutica Medifarma han ofrecido cubrir los gastos médicos y han mencionado la posibilidad de una indemnización. Sin embargo, el padre de Alejandra rechazó cualquier compensación económica, buscando únicamente la verdad. “No queremos dinero, queremos la verdad”, afirmó contundente, dejando claro que la justicia y la responsabilidad de los involucrados son lo que realmente importa para la familia.

Este caso plantea una reflexión profunda sobre la falta de responsabilidad y el sistema de salud que parece más preocupado por proteger su reputación que por rendir cuentas ante hechos tan graves. La familia de Alejandra y la sociedad en su conjunto exigen justicia y que este tipo de tragedias no queden impunes. Es esencial que se asuman responsabilidades, se tomen medidas preventivas y se garanticen los derechos de los pacientes, para que casos como este no se repitan.

Panorama conversó con los padre Alejandra. Aquí todos los detalles.

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La soberbia mata señores de Poderosa: tres asesinatos más en Pataz

Hace unos días, las Rondas Campesinas de Pataz llegaron hasta Lima con un pedido desesperado: apoyo para enfrentar a la delincuencia que azota su tierra. Armados apenas con varas y palos, estos hombres y mujeres, guardianes de sus comunidades, buscaron ayuda en las mineras y el Estado. La respuesta de Minera Poderosa fue fría, indiferente: les cerraron la puerta en la cara. Hoy, la sangre vuelve a teñir la tierra de Pataz.

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Por Jorge Paredes Terry

Tres jóvenes trabajadores de Poderosa  han caído en una emboscada de la delincuencia organizada y muchos más ciudadanos anónimos en toda la provincia están siendo masacrados.

¿Cuántos muertos más hacen falta para que la soberbia de unos pocos se derrumbe? ¿Cuántos ataques, cuánto dolor debe soportar la población antes de que las empresas y las autoridades entiendan que sin la unión con la gente organizada, la batalla contra el crimen está perdida?  

Las Rondas Campesinas no piden limosnas, piden herramientas, recursos, colaboración. Son la primera línea de defensa en una zona donde el Estado brilla por su ausencia. Mientras tanto, la delincuencia avanza, mejor armada, más violenta, más audaz. Cada rechazo, cada desdén, es una victoria para las hordas criminales que ven cómo sus enemigos están divididos.  

La soberbia mata. Mata cuando las empresas privilegian sus protocolos sobre la vida de las personas. Mata cuando el Estado responde con burocracia a una emergencia. Y mientras tanto, en Pataz, los ronderos siguen plantando cara a los balazos con nada más que coraje y palos.  

¿Hasta cuándo? La respuesta debería ser hoy. Porque mañana, el costo será mas. Comparto con ustedes parte de la propuesta entregada a las compañías mineras y al gobierno central.

Propuestas para una Estrategia Integral

1. Comités de Seguridad Mixtos

   – Crear mesas de trabajo conformadas por líderes ronderos, mandos policiales, representantes del Ejército y delegados de las mineras. Estos comités diseñarían operativos conjuntos con inteligencia compartida, evitando la duplicidad de esfuerzos y garantizando una respuesta rápida ante ataques.  

2. Financiamiento Compartido

   – Las mineras, en vez de gastar millones en seguridad privada para sus instalaciones, deberían destinar un porcentaje a fondos mancomunados con el gobierno regional. Estos recursos financiarían:  

     – Equipamiento básico: Radios, chalecos antibalas, drones de vigilancia y botiquines de emergencia para las Rondas.  

     – Infraestructura: Puestos de control en zonas críticas, con tecnología de monitoreo y alerta temprana.  

3. Capacitación y Legalidad

   – La Policía y el Ejército deben entrenar a los ronderos en:  

     – Primeros auxilios.  

     – Protocolos de detención sin violencia excesiva.  

     – Uso de tecnologías de rastreo.  

     – Uso de armamento no letal o escopetas

   – A cambio, regularizar su estatus jurídico para que su labor sea reconocida y protegida, no criminalizada.  

4. Operativos «Escudo Andino»

   – Desplegar unidades móviles combinadas (Policía, Ejército y Rondas) para patrullajes en zonas de alta peligrosidad, con apoyo aéreo en casos de enfrentamientos.  

   – Establecer un número de emergencia exclusivo para alertas rápidas, con geolocalización.  

5. Programas Sociales como Prevención

   – Las mineras y el Estado deben impulsar proyectos en las comunidades para cortar el reclutamiento de jóvenes por el crimen: becas, talleres técnicos y empleos formales en lugar de migajas asistencialistas.

Nos unimos o nos  derrotan

La soberbia empresarial y la indiferencia estatal ya han costado demasiadas vidas. Pataz no necesita discursos, necesita acción. Si las mineras y el gobierno no se unen hoy a las Rondas, mañana no habrá operativo que detenga el avance de las hordas criminales.  

La pregunta no es si pueden hacerlo, sino si quieren. Porque mientras deliberan, los pobres siguen poniendo los muertos.

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Repugnante: encuentran vellos en comidas enlatadas del programa Wasi Mikuna, ex Qali Warma

Producto enlatado fue abierto en presencia de los padres de familia, causando la sorpresa e indignación.

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Primero carne de caballo, luego alimentos en mal estado, y ahora ¡vellos! Un terrible caso se ha dado en la Institución Educativa n.° 016 del Centro Poblado Puentecillos, distrito de Santa Rosa, en Jaén, donde padres de familia han denunciado la presencia de vellos en las conservas de pollo distribuidas por el programa Wasi Mikuna (ex Qali Warma).

El incidente fue reportado durante la preparación de los alimentos escolares, en presencia de los padres de familia, docentes y personal de cocina del centro educativo.

«Se han encontrado vellos supuestamente. Son pequeños. Delante de padres de familia, de la directora y de las profesoras vimos. Yo pensé que eran gusanos. Al momento en que nosotros abrimos el pollo enlatado era prácticamente vellos», aseveró una madre de familia.

Ante la situación, los padres han solicitado la presencia de las autoridades responsables para inspeccionar los productos y garantizar que los alimentos sean aptos para el consumo. Advirtieron que, de no obtener una solución, rechazarán la recepción de estos productos en futuras entregas.

El caso ha reavivado cuestionamientos sobre el control de calidad en la distribución de alimentos escolares y la supervisión de los proveedores encargados del abastecimiento.

Foto: Radio Marañón.

La respuesta de Wasi Mikuna

En tanto, el programa Wasi Mikuna, a través del encargado de imagen institucional, mencionó que se vienen realizando las indagaciones en el centro educativo de conformidad a los protocolos, adelantando que se pronunciarán oficialmente cuando haya resultados.

Asimismo, el Ministerio de Inclusión Social y Desarrollo (Midis) pidió que no se consuma el producto hasta que exista un pronunciamiento al respecto.

«Ante esta alerta (…) sobre una presunta materia extraña en la conserva de pollo, el programa Wasi Mikuna informa que (…), al tomar conocimiento de manera inmediata, acudió a la institución educativa donde, en presencia de los integrantes del comité de alimentación escolar y comunidad educativa procedió a verificar el lote del producto. Se procedió a revisar el muestreo de los alimentos; en tanto, se suspendió el uso y consumo del lote involucrado», se puede leer en el documento.

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Odisea en el circuito de playas por ‘cierre total’ de bajada de Armendáriz

Tras varios meses de paralizar una obra turística en Miraflores-Barranco, y luego del robo en la grúa abandonada en la quebrada de Armendáriz, los conductores no solo sufrieron congestión vehicular durante el verano, sino, que la supuesta fecha de entrega del puente peatonal, según informa la comuna miraflorina tras el reinicio de las obras, sería en junio.

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En la bajada de Armendáriz una gigantesca grúa generó el rechazo y el malestar de transeúntes y conductores vehiculares no solo miraflorinos y barranquinos, sino de la capital, por encontrarse abandonada y varada hace varios meses en el lugar que ya debía haberse inaugurado un puente peatonal que uniría los distritos de Miraflores y Barranco. Sin embargo, gracias a la improvisación, esta obra quedó paralizada debido a las disputas y desencuentros entre la Municipalidad de Miraflores liderada por el alcalde de Renovación Popular, Carlos Canales y la compañía INCOT SAC Contratistas Generales.

Caos en el circuito de playas hasta el 01 de abril Así las cosas, la bajada de Armendáriz ha sido cerrada totalmente al tránsito vehicular desde altas horas de la noche del jueves 27 de marzo, hasta el martes 01 de abril. ¿Las razones? La municipalidad de Miraflores anunció que reiniciaron las obras del Corredor Turístico, que enlazará Miraflores con Barranco, con el puente tubular en la quebrada mencionada. En tanto, la Municipalidad miraflorina informó que, el cierre será total hasta las 5:00 a. m. del martes 1 de abril.

A partir de esa fecha, las restricciones continuarán según el horario aprobado por la Municipalidad Metropolitana de Lima (MML): de lunes a domingo, se restringirá el tránsito de 5:00 a. m. a 9:00 p. m., y el cierre será total de 9:00 p. m. a 5:00 a. m. del día siguiente. Según informan, la medida es requerida debido al movimiento de la gigantesca grúa que ocupará parte de los carriles. Se espera que una vez finalizadas las obras—anunciaron que sería dentro de tres meses, a fines del mes de junio—la vía será completamente reabierta.

Alcalde Canales en 2024 canceló contrato y perjudicó a vecinos

Como se recuerda, en diciembre del 2024, la Municipalidad de Miraflores resolvió el contrato con INCOT S.A.C. Contratistas Generales debido al incumplimiento en la culminación de un puente peatonal en los malecones que uniría a los distritos de Miraflores y Barranco, el cual se denomina: proyecto “Mejoramiento y ampliación de los servicios turísticos del Corredor Turístico Malecón de la Reserva”. Sin embargo, INCOT se defendió y le echó la culpa a la subcontratista, la empresa metalmecánica AMENPROD STELL S.A.C. tildándola como la verdadera responsable de la paralización de la obra, por no cumplir con la entrega de la estructura metálica, pese a que estaba pagada en un 95%. E incluso, porque pedían más dinero para cumplir con la entrega.

Rutas alternas durante el cierre

Mientras dure el cierre, los conductores deberán tomar rutas alternas para aminorar en algo el congestionamiento que ya viene perjudicándolos. Para el desplazamiento de norte a sur, se debe tomar la Subida San Martín hacia la Av. Del Ejército, girar a la izquierda en la Av. José Pardo, continuar por la Av. Ricardo Palma y luego acceder a la vía auxiliar de la Vía Expresa en dirección sur. Otra alternativa es usar la Bajada Balta desde el Circuito de Playas, girar a la derecha en la Av. Óscar R. Benavides (Diagonal) y seguir hasta la Av. José Pardo.

De sur a norte, quienes vengan de Barranco pueden tomar la salida 2 (Av. 28 de Julio) hacia la vía auxiliar de Paseo de la República, girar a la izquierda en la Av. Ricardo Palma, seguir por la Av. José Pardo hasta la Av. Del Ejército y continuar hasta la Subida San Martín. Otra opción es tomar la Av. Reducto, continuar por la Av. 28 de Julio, girar a la derecha en la Av. José Larco, luego girar nuevamente a la derecha en la Calle Shell, lo que llevará directamente a la Bajada Balta en dirección norte.

Los vecinos miraflorinos y barranquinos y los ciudadanos en general, esperan que la municipalidad de Miraflores, con supervisión de la MML, esta vez cumplan con los plazos de entrega, ya que se han visto dilatados durante meses y es exigible que el famoso puente peatonal realmente sea culminado en el mes de junio, de acuerdo a lo anunciado.

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Minsa emite alerta sanitaria por suero fisiológico defectuoso que hasta el momento ya habría causado la muerte de 3 personas [VIDEO]

En tanto, lote defectuoso de suero del laboratorio Medifarma se encuentra inmovilizado hasta determinar responsabilidades.

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Muertes en los quirófanos. El Ministerio de Salud (Minsa) emitió la “alerta sanitaria” n.° 38 -2025 ante el reporte de varios casos de pacientes que registraron reacciones adversas al suero fisiológico proveniente de un lote en específico; la situación se agravó aún más cuando se informó sobre la muerte de tres personas de distintas regiones del país a consecuencia de la aplicación de ese suero. A detalle se trata de dos pacientes de la Clínica Sánchez Ferrer de Trujillo y uno más de una persona en Cusco que se había sometido a una liposucción.

De acuerdo con el Minsa, la alerta se activó tras la identificación de cuatro casos iniciales de reacciones adversas “no graves” en clínicas de Lima y Cusco, registrados el 22 de marzo de 2025 en la base de datos nacional de farmacovigilancia. Posteriormente, al 24 de marzo, el número de casos ascendió a diez, distribuidos en las regiones de Lima (4), Cusco (4) y La Libertad (2). Entre estos, dos casos graves fueron reportados en Cusco, lo que incrementó la preocupación sobre la seguridad del producto.

En tanto, la Dirección General de Medicamentos, Insumos y Drogas (Digemid), entidad adscrita al Minsa, ha ordenado la retirada inmediata de todas las unidades de este lote en particular y procederá a su evaluación.

fuente: latina.

Clínicas deslindan responsabilidad

Por su parte, la clínica de Cusco Medical Network 02 emitió un comunicado donde deslinda toda responsabilidad médica en relación al fallecimiento de una paciente tras someterse a una liposucción. La clínica aclara que el médico que atendió a la paciente “no forma parte del staff permanente de nuestra clínica, sino que fue contratado directamente por la propia paciente para la realización de un procedimiento específico”. Asimismo, el mencionado centro médico indicó que tomará “acciones legales” contra Medifarma y M&M Productos Médicos y Farmacéuticos SRL”.

La clínica Sanna informó que desde el lunes se conoció que el laboratorio farmacéutico Medifarma había anunciado la presencia de un lote defectuoso de suero fisiológico. En ese sentido precisaron que este producto fue retirado ya de su red de clínicas.

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Este 28 de marzo artistas confirman nueva manifestación ¡Marchamos todos! ‘No queremos Morir’

La movilización iniciará en el Parque Bustamante y Rivero, en San Isidro desde las 5 p.m. y se dirigirá hacia el Ministerio del Interior, con el fin de exigir al Gobierno de Dina Boluarte que tome medidas inmediatas contra la criminalidad.

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Así como ocurrió el pasado viernes 21 de marzo, ciudadanos a través de diferentes plataformas han difundido una nueva convocatoria para manifestarse este viernes 28 de marzo, a las 5 de la tarde, en el Parque José Luis Bustamante y Rivero, en San Isidro. La protesta lleva como nombre ¡Marchamos todos! y en el cual los asistentes partirán desde el parque sanisidrino y se dirigirán a la sede del Ministerio del Interior, ubicada en la Av. Canaval y Moreyra.

Convocatoria ArtistasXlapaz para el viernes 28 de marzo.

Marcharán los artistas

Distintos artistas de salsa, cumbia, DJs, cantantes solistas y otros representantes del ámbito musical han compartido y difundido publicaciones sobre la convocatoria, e hicieron un llamado a la población a sumarse a la protesta. El objetivo de esta manifestación es exigir al Gobierno de Dina Boluarte, que tome acciones contra la criminalidad que día a día somete a la población a los más viles vejámenes y los asesina a mansalva, tal como ocurrió con la tragedia por el reciente homicidio del cantante Paul Flores.

Dina Boluarte advierte: “No descansaremos hasta devolverle al pueblo la seguridad que merecen”.

Hace 11 días asesinaron a Paul Flores

Apenas hace una semana, la reconocida agrupación Armonía 10 compartió un mensaje en redes sociales en memoria de Paul Flores (39 años), conocido como ‘Ruso’, quien perdió la vida la madrugada del domingo 16 de marzo, tras ser víctima de un atentado armado. Se presume que el crimen estuvo vinculado a extorsionadores que habrían amenazado a la banda de cumbia.

Por causa de este execrable suceso, la ola de indignación en la comunidad artística y en la ciudadanía en general creció enormemente, y se organizó una primera marcha (21 de marzo) en la que cientos de personas salieron a las calles para exigir al Gobierno que tomen acciones rápidas y efectivas contra el crimen organizado, para que “no los sigan matando”.

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Nombramiento de sub oficial PNP en colegio Santa Rosa de Lima violaría convenio con Ministerio de Educación

Graves irregularidades frente a los ojos del Ministerio de Educación y del Ministerio del Interior.

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En menos de diez días, una serie de denuncias sobre la gestión de la directora del colegio Santa Rosa de Lima, la suboficial PNP Flor Betzabé Cama Trebejo, ha llegado a la redacción de Lima Gris.  Hemos publicado aquellas respaldadas con documentos oficiales y testimonios de fuentes involucradas, entre ellas: la asignación irregular de vacantes, la construcción de tres aulas sin un expediente técnico con dinero de los padres de familia y la manipulación del proceso de contratación docente.

Ahora, hemos accedido al documento titulado Convenio Marco N° 002-2019-MINEDU entre el Ministerio de Educación y la Policía Nacional del Perú. Este convenio establece que la designación de directores en colegios administrados por la PNP debe recaer exclusivamente en un oficial PNP. Es decir, el nombramiento de la suboficial Cama Trebejo sería irregular y contrario a la normativa vigente.

En la cláusula quinta del documento, titulada “Compromiso de las Partes”, se especifica que la Dirección de Bienestar de la Policía Nacional del Perú tiene la obligación de designar en el cargo de Director, a un Oficial PNP. El convenio claramente señala: «podrán celebrar Convenios de Cooperación Institucional con la Dirección de Bienestar y Apoyo al Policía siempre, reconociendo como Director de II EE PNP, al Oficial designado por el Mininter (Ministerio del Interior)».

El nombramiento irregular de la suboficial Cama Trebejo no es un asunto menor; sería una violación directa a un convenio que busca garantizar una gestión adecuada en los colegios administrados por la PNP. Permitir que estas irregularidades se normalicen pone en riesgo no solo el cumplimiento de la normativa, sino también la calidad educativa de cientos de estudiantes.

En el mismo convenio, en la cláusula décimo segunda se señala: «En caso de incumplimiento, dentro de los 15 días calendario de producido el mismo, la parte afectada requerirá a la otra el cumplimiento de los compromisos asumidos, otorgándole un plazo de 15 días hábiles, bajo apercibimiento que el convenido quede resuelto de pleno derecho».

Es importante señalar que el convenio fue firmado por los exministro Daniel Alfaro y Carlos Morán. La educación no es un juego ni un espacio para la improvisación o el favoritismo. Es un derecho fundamental que debe ser protegido con responsabilidad y transparencia, y en este caso, es el Ministerio de Educación y el Ministerio del Interior quienes deben responder con acciones concretas.

No es posible que algunos integrantes de la Policía Nacional del Perú manejen espacios educativos como si fuera una chacra. Lo que más sorprende que esto sucede frente a los ojos del Ministerio de Educación y del Ministerio del Interior.

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