“Yanuq” portal gastronómico peruano lanza su libro de cocina

No es un secreto que la comida peruana vive un boom a nivel mundial y hoy en día podemos encontrar miles de lugares que ofrecen recetas de platos tradicionales. Sin embargo, hace 15 años, cuando nada de ese apogeo existía, tres mujeres emprendedoras decidieron crear  un portal en internet, en el cual darían a conocer y rescatarían lo mejor de la comida peruana, ya sea dando sencillas recetas, como también enseñando los mejores trucos aprendidos de generación en generación.

Fue así que en el año 1999, Cecilia Canny, María Luz García-Sayán y Janina Diez Canseco, que en ese entonces bordeaban los 50 años y que eran grandes amigas desde su etapa escolar, decidieron apostar por esa herramienta tecnológica llamada internet, que aún no era tan explotada siquiera por los propios jóvenes de entonces. Convencidas de su idea, y guiadas por su afición por la cocina y el buen comer, fundaron Yanuq, el primer portal web peruano especializado en gastronomía.

El empeño y dedicación que le han puesto estas mujeres al sitio web es el verdadero secreto de su éxito, especialmente su excelente trato y servicio al cliente. Muestra de ello es que en el 2013 lograron obtener casi 500 mil usuarios únicos como promedio mensual y se mantienen en el primer lugar de sitios web especializados en cocina peruana e internacional (ésta última agregada al poco tiempo de inaugurado el portal debido a la propia demanda de los usuarios). Gracias a sus más de 4 mil recetas en español y 2500 en inglés, la página sigue atrayendo cada vez a más visitantes.

Una de las principales fuentes de orgullo de Yanuq es la precisión de cada una de sus recetas, pues son preparadas varias veces antes de su publicación para asegurarse que cualquier persona, con o sin experiencia, pueda hacerlas exitosamente. A pesar del gran esfuerzo que esto implica todo el contenido de gran calidad es ofrecido a los usuarios de manera gratuita.

Como parte de la celebración de esta historia de éxito que empezó hace 15 años, Yanuq lanzará este libro de cocina que recoge su historia, traducida en recetas. ‘200 recetas Imprescindibles de Yanuq’ es el nombre de la publicación, que estará a la venta en la Feria del Libro Ricardo Palma (ubicada este año en el Parque Salazar) así como en las librerías Crisol y El Virrey, y en las tiendas Plagio y Britt.

Tal como su nombre lo indica, “200 recetas Imprescindibles de Yanuq”,  contiene una selección especial de recetas hecha por las editoras para esta celebración, pero lo que la hace diferente a otras publicaciones gastronómicas es que además se incluye tips, recomendaciones y comentarios dados por los mismos cibernautas que conforman una de las más sólidas comunidades virtuales.  El objetivo del nuevo reto impuesto por estas 3 amigas empresarias es que el libro se convierta en una guía básica para todo amante de la cocina o del buen comer, y que además la ejecución del platillo sea tan fácil como lo es hoy navegar en un computador.