The New York Times recientemente publicó su lista de los 100 mejores restaurantes de la ciudad de Nueva York. En el codiciado y selecto ranking sobresalen tres propuestas peruanas: “Contento”, “Llama Inn” y “Caleta 111”, que ocupan los puestos 56, 76 y 96, respectivamente, en esta prestigiosa lista gastronómica.
El prestigioso crítico de restaurantes Pete Wells, elaboró este listado. Por un lado, destaca que el ranking es una guía basada en su experiencia en la crítica gastronómica. Por otro lado, señala que la lista también puede ser interpretada como un reflejo de la ciudad de Nueva York y su diversidad culinaria.
El restaurante “Contento” se ubica en el puesto 56 y está ubicado en Manhattan y su cocina se encuentra a cargo de Oscar Lorenzzi que ofrece una visión interesante de la gastronomía peruana.
En el puesto 76 se sitúa “Llama Inn”, con su restorán ubicado en Brooklyn. Este establecimiento celebra la cocina Nikkei con un enfoque moderno hacia la gastronomía peruana.
Finalmente, el restaurante “Caleta 111”, ubicado en Queens se encuentra en el puesto 96, con su propuesta marina basada en la calidad de sus cebiches, siendo el señor Caballero un maestro en la preparación de esta deliciosa especialidad peruana. Además de sus cebiches, Caleta 111 también ofrece el tradicional y sabroso lomo saltado, conquistando los paladares de los comensales.
