Master destiller Carlos Romero realizó cata con su pisco «Campo de Encanto»

El reconocido Maestro Destilador Carlos Romero Gamero, recordado por su premiado pisco “Campo de Encanto”, realizó una cata con su variada gama de uvas pisqueras. La cata se llevó a cabo en la remozada Casa Tambo, ubicada en el corazón del centro histórico de Lima. El evento busca promover la peruanidad y la identidad de lo nuestro y contó con la participación de invitados  de primer nivel del mundo pisquero. En la cata se pudo apreciar la alta calidad de producción que se realiza.

En el evento pisquero también estuvo presente el alcalde de Magdalena Francis Allison Oyague, quien participó disfrutando del majestuoso Pisco  de uva Quebranta, Moscatel y Acholado. Las palabras del alcalde fueron de admiración y felicitación por la iniciativa de  promover  la cultura e identidad del Pisco a nivel nacional e internacional.

Es importante señalar que Carlos Romero, es un apasionado del pisco y desde hace varios años viene impulsando la ruta pisquera, buscando educar y valorar lo nuestro. Romero también es reconocido por su selección de uvas de las zonas más altas de Ica, debido a que esas uvas las siembran sin añadir químicos. Y esto tiene una finalidad, la cual es mantener la armonía entre sabores y aromas orgánicos.

Pisco “Campo de Encanto” es uno de los Piscos más premiados y ganadores en el Perú, el mérito de Carlos Romero es haber ganado en un solo año (2010), 4 medallas de Oro, la primera con el mejor Quebranta de Ica, luego gran Medalla de Oro al mejor Quebranta de Ica. De ahí consiguió en el Concurso Nacional ganar el mejor Quebranta con medalla de Oro y tras ello ganó la Gran Medalla, con el mejor Quebranta de todo el Perú.

Carlos Romero en el 2022 recibió el reconocimiento como el mejor “Maestro Destilador” de todo el departamento de Ica, está distinción le fue otorgada por la asociación “GEPAC” Grupo de Empresarios que promueve el arte y la cultura en la tierra de Sérvulo Gutiérrez. En reconocimiento le fue otorgado la medella “El Chaucato de Oro” la máxima distinción que otorga está asociación a los iconos y personalidades anualmente.

Una mirada crítica

Para Carlos Romero actualmente se producen Piscos de mala calidad y exhorta a las autoridades a realizar un control de la producción de calidad de los Piscos, porque se ven en el mercado una serie de Piscos mal elaborados. Una petición clave para salvaguardar la esencia de nuestro producto de bandera.

Si bien Carlos Romero es tacneño de nacimiento, sus estudios superiores lo realizó en la universidad San Luis Gonzaga en Ica, donde estudió Agronomía. En la actualidad es considerado el mejor maestro destilador, por su Pisco «Campo de Encanto», uno de los más premiados por su calidad y es considerado entre los mejores Piscos del Perú. Su Pisco de uva Moscatel el año 2022 ganó con el máximo puntaje de 96 puntos y es considerado el mejor Pisco del Perú en la actualidad. Salud.