Loreto estuvo bien representado por el talento gastronómico en la feria “Perú Mucho Gusto”

Por Jorge Linares

Desde el 31 de octubre al 03 de noviembre se realizó en la ciudad de Lima la Feria Gastronómica “Perú Mucho Gusto” que congregó una cifra récord, más de 182 mil asistentes quienes se deleitaron de la variada y exquisita cocina peruana plenamente identificada por sus 25 regiones.

La región Loreto estuvo bien personificada por dos de los chefs más representativos de la ciudad de Iquitos, los hermanos Gary y José Nogueira Paz, junto a la panadera Mery Asipali Tina y el panadero Romel Peña García.

Los hermanos Nogueira cuentan con una amplia experiencia en el desarrollo de estos eventos y en esta edición presentaron un chaufa amazónico y una costillas de cerdo con tacacho, obteniendo una gran aceptación del público asistente. Mientras, para Mery Asipali y Romel Peña, esta feria fue para ellos, la vitrina de los panes amazónicos como son el puchucuy, el pan de yuca, el pan bico, el pan de maíz y el pan de cacao.

Los cuatro seleccionados de la región Loreto, no dudaron en felicitar al equipo liderado por María del Sol Velásquez, directora de promoción de turismo de Promperú y al chef Andrés Ugaz por la buena organización del evento. “Somos conscientes del gran esfuerzo que hizo Promperú por integrar las 25 regiones a través de su cocina, cultura, artesanía, folklore, danzas y música. Nos regresamos muy contentos a Iquitos con ganas de replicar esta experiencia en nuestra ruta gastronómica que está formalmente constituida en nuestro Patronato del Turismo Gastronómico de Iquitos”, añadió el chef José Antonio Nogueira Paz.