Lima celebra el Día Nacional de Pisco

Foto: Andina.

Con ocasión de celebrar el Día Nacional del Pisco, el Gestor Cultural César Costa Aish y el Promotor Cultural del Pisco han organizado una ruta por cinco distintos bares y lugares emblemáticos en la historia del Pisco y una celebración central por este día a partir del miércoles 22 de julio hasta el día 26 de julio.

Como se sabe el día Nacional del Pisco se instauró el cuarto domingo de julio de cada año por resolución ministerial a partir del 6 de mayo del año 1999, previamente había sido declarado patrimonio cultural de la nación desde el año 1988.

“La ruta que hemos preparado busca promover en quienes vayan libremente conocer un poco de la historia y los bares lugares emblemáticos que se han convertido justamente en ello por distintos motivos, empezamos el 22 de julio en el Pisco Bar de Ricardo Carpio en Miraflores, que fue el primer bar temático que abrió su puertas a  para una nueva generaciones y siempre ha trabajado con Piscos de gran calidad, Carpio merece el reconocimiento de haber sido uno de los principales promotores de la recuperación de cocteles como el Chilcano y el Pisco Tonic.

Luego el 23 quienes quieran sumarse  asistan al histórico Superba de San Isidro, que ha retomado el impulso inicial que le dio el patriarca cuando abrió sus puertas y en el cual en sus muros lleva imborrables anécdotas de personajes ligados con el mundo de las  letras como el escrito Alfredo Bryce Echenique, en este lugar se podrá disfrutar de chilcano clásico, de guinda y capitanes.

El 24 de Julio nuestro destino será el Capitán Meléndez de Miraflores, puedan apreciar quizás la mayor colección de botellas de Piscos de las 5 regiones pisqueras  en la barra de este emblemático Bar, donde el histórico Roberto Meléndez los atenderá con sus especialidades como el Pisco Sour, el Capitán, los chilcanos y el histórico Pisco Punch, probablemente el coctel más antiguo en base a Pisco,  creado en Estados Unidos y por el que Roberto Meléndez estará entre el 13 y 23 de julio en la ciudad de New Orleans dictando una charla y cátedra de elaboración de este coctel.

El día 25 de Julio por la Noche esperamos que  quienes gustan de un buen coctel en base a Pisco acuda a un  nuevo espacio de culto al Pisco en Pueblo Libre, el Pisquerito de Pueblo Libre, del también emblemático Hans Hilburg quien ofrecerá un brindis en la víspera a los productores Pisqueros y quienes asistan  puedan disfrutar cocteles creativos en base a Pisco por el que Hans Hilburg fue y es conocido, como uno de los maestros de la coctelería en base a Pisco.

Para finalizar el día 26 de julio, será un día especial, pues hemos escogido un lugar emblemático en la historia del mundo del Pisco, Un Coliseo de Gallos, el Rosedal de Surco, antiguo distrito donde antes abundaban las parras de uvas, en este lugar 14 bodegas pisqueras entre pequeñas, medianas y grandes tendrán a disposición de los asistentes botellas de sus Piscos para quienes quieran llevar las mismas a su casa. Estas bodegas han sido ganadoras de medallas de oro Nacionales y Regionales y la particularidad es que muchas de ellas  son muy reconocidas en el ámbito pisquero y no están en los supermercados. En la barra atenderá el Promotor Cultural del Pisco y Bartender Richard Melgarejo Antezana” manifestó el Gestor Cultural César Costa Aish.

Por su parte Richard Melgarejo Antezana, quien es uno de los propulsores de esta iniciativa manifestó “lo que buscamos es que la gente se integre, que disfrute en 28 de julio con un coctel en base a Pisco, que bodegas que a veces no tienen oportunidad de vender por no estar en circuitos comerciales y tiene Piscos de calidad lo hagan, las puertas del Rosedal, mi casa estarán abiertas desde las 12 del día hasta las 3 pm en el Restaurante del Coliseo habrá un show musical, hemos logrado con el apoyo de la APB un concurso en base a Pisco con los bartenders más reconocidos del mercado el cual irá de 3 a 5 pm, después una demostración y maridaje de Pisco y Chocolate entre 5 y 30, terminado ello se presentaran los ganadores del concurso de poesía al Pisco organizado por Cesibell Sanchez de Palma, acabado ello se presentara el sr. Lujan de Pisco Soria, un Pisco añejo que se produce en falca con su Oda al Pisco: SEÑOR PISCO ME DICEN y para finalizar habrá un conjunto de música criolla y posteriormente música de DJ para culminar las celebraciones” finalizó Melgarejo Antezana.

El ingreso será libre a todos los bares emblemáticos (Pisco Bar, Superba, Capitan Melendez y Pisquerito) y lugares emblemáticos (Coliseo de gallos el Rosedal de surco), quien asista a los bares podrá solicitar Piscos de reconocida calidad de las 5 regiones Pisqueras y el ultimo día en el Rosedal degustar catas en base a Pisco por 5 soles, botellas desde 35 soles  y cocteles en base a Pisco de los Piscos  GOLDEN, Hijo del Sol de Lunahuana; 4 Fundos de San Antonio; Don Aguirre de Asia; de Ica estarán Don Saturnino, Don Lalito Bohorquez, D`Carral, 1615, Paca Paca, Piscos Soria, Reserva de la Finca Aparcana, entre otros.

Quien asista a todos los bares emblemáticos y lugares  serán participe de un documental  que vienen preparando alumnos de la Universidad de Lima, sobre la historia del Pisco.