Gastronomía
La Semana Gastronómica Belga se inauguró con éxito en el Hotel Hyatt Centric de San Isidro
Con presencia del Embajador de Bélgica en Perú, Sr. Mark Van de Vreken, los chefs Rudi Scholdis y Carlos Testino, algunos políticos y periodistas, se inauguró con éxito la Semana Gastronómica Belga.
Desde la Embajada de Bélgica se viene organizando uno de los más sorprendentes eventos gastronómicos en Lima. El día 14 de noviembre fuimos testigos de una batalla culinaria entre los chef Rudi Scholdis (Bélgica) y Carlos Testino (Perú), quienes presentaron una carta titulada «La batalla de sabores» en el Hotel Hyatt Centric de San Isidro.
Embajador de Bélgica en Perú, Sr. Mark Van de Vreken y Amora Carbajal, ex presidenta ejecutiva de PROMPERU.
Cada chef tuvo que presentar cuatro platos personalizados, incluyendo el postre. Entre ellos pudimos saborear el Huevo Belga, Lenguado, Filet Mignon y un riquísimo chocolate. Una verdadera experiencia culinaria con gran explosión de sabores peruanos y belgas en nuestro paladar.
Huego Belga: con emulsión de huevo y mantequilla, caviar y Oscietra Fresco.
Filete de lenguado, salsa, meuniére y papas cremosas.
Pero el evento recién comienza, ya que la Semana Gastronómica Belga la podrás disfrutar hasta el 23 de noviembre. Durante estos días la esencia y magia de Bélgica desembarca en el Hotel Hyatt de San Isidro. Todos los asistentes podrás conocer y disfrutar la propuesta gastronómica creada exclusivamente para este importante acontecimiento. Es decir, evento gastronómico irrepetible.
Filet Mignon en costra de hojaldre en su propia salsa, duxelle de champiñones.
La disponibilidad de este exclusivo menú estará vigente al público en general del 16 al 23 de Noviembre en el Restaurante Isidro del Hotel Hyatt Centric de San Isidro donde los platillos belgas podrán ser disfrutados en horario de Almuerzo y Cena mediante reserva en https://isidrobistro.mesa247.pe/ para deleite de los amantes de la buena gastronomía.
Por ello desde la Embajada de Bélgica se invitó a nuestor país al chef belga Rudi Scholdis, quien junto a Carlos Testino, Chef Corporativo del Grupo Aramburú, viene sorprendiendo con creatividad y buen sabor una insuperable propuesta de 3 tiempos, que promete traer lo más característico de Bélgica a través de íconos platillos de bandera.
Desde 1866, el 15 de noviembre se celebra el Día del Rey ya que es el onomástico de Leopoldo (según en el calendario germánico) y de Alberto (según el calendario general). El King’s Day brilla por la misa Te Deum en la Catedral de San Miguel y Santa Gúdula en Bruselas, por los fuegos artificiales que suelen lanzar al cielo y por los desfiles que hay por las calles de Bruselas.
Ganache de chocolate negro, crema pastelera y con sal de caviar.
Hay que destacar que la ciudad de Bruselas es una de las capitales gastronómicas de Europa y Lima la capital de América Latina. Además, en 2021, Bélgica era el cuarto país del mundo con más restaurantes con estrellas Michelin por habitante, con uno por cada 91.000 habitantes y fue el primer país, fuera de Francia, en tener un restaurante con tres estrellas Michelin en 1972.
Jueves 16/11 al jueves 23/11: Semana Gastronomica
Exclusivo menú con platos belgas de almuerzo y cena. Reserva via https://isidrobistro.mesa247.pe/
Lugar: Restaurante Isidro bistró del Hotel Hyatt Centric San isidro.