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Huaringas Bar celebra la “Semana del Pisco Sour”
César Alcorta y Rosario Dulanto, dueños de Huaringas.
Existen pocos lugares en Lima donde se puede disfrutar de una buena barra, en especial de un cóctel de pisco. Huaringas Bar sin duda es uno de los espacios especializados en los cócteles a base de pisco, considerado como uno de los bares de culto al pisco sour, y con un gran aporte en la historia de la coctelería nacional. Ahí los macerados se pusieron en vitrina y las frutas le dieron color a los sours.
Huaringas Bar y Huaringas Cusco (Lima y Cusco), extienden la celebración del Día del Pisco Sour (6 de febrero) para convertirlo en “La Semana del Pisco Sour”, una campaña interna que va del 1 al 6 de febrero, días en las que estará vigente la promoción del “Paga un simple y toma el doble”, esta significa que si un cliente pide un pisco sour simple, le dan uno de mayor contenido.
La temática de este año para celebrar la Semana del Pisco Sour será jugar con la variedad de limones, pues aparte del limón peruano (sutil) con el que se hace el clásico sour, la barra innova al presentar el Sour de limón Tahiti, que es mucho más perfumado; el Sour de Limón Americano que tiene un toque moderado de acidez; entre otras sorpresas de los bartenders.
PASIÓN Y LEGADO.
El concepto de Huaringas bar nace en el año 2001, gracias a la inquietud de María del Rosario Alcorta Dulanto, una joven chef de profesión que amaba el multicolor de su tierra, inspiración que utilizó para formar una nueva generación de recetas, entre las que estaba el “Pisco Sour de Maracuyá”, cóctel que está teniendo su semana exclusiva del 23 al 30 de enero como “La Semana del Pisco Sour de Maracuya en Huaringas”.
“Mi bar rinde homenaje al pisco”, manifestó en una entrevista, es así que HUARINGAS BAR se convierte en su laboratorio experimental, donde nuestra identidad en su fuente de inspiración. Rosario creó cócteles innovadores y exquisitos en base al pisco y marcó una nueva tendencia, caracterizada por el orgullo de mostrar los macerados en las vitrinas, dándole color a los cocteles, usando frutas y hierbas autóctonas, poniendo en valor los rasgos de la cultura peruana, es decir, creando una coctelería peruana.
Direcciones:
Lima: Óvalo Bolognesi 460 – Miraflores / Cusco: Plazoleta Nazarenas 167(2do piso)
Teléfonos: 243-8151 / (084) 240235
Facebook: /HuaringasCusco – /huaringasbarlima
