Hard Rock Café abre sus puertas en Lima

HARD ROCK CAFÉ REGRESA A LIMA, ESTA VEZ EN EL JOCKEY PLAZA

Escribe Diego Alonso García

Hard Rock Café regresa al Perú,  Lima Gris tuvo una entrevista en exclusiva con el director  Alberto Araujo y el gerente de Marketing Carlos Chávez. Aquí todo lo que nos trae el nuevo Hard Rock Café que se inaugurará en el Jockey Plaza.

En medio de trabajadores de construcción y el retumbar de los martillos como música de fondo, nos reunimos con Alberto Araujo (Venezuela) y Carlos Chávez (Perú) para poder conversar y conocer las novedades que nos ofrecerá Hard Rock Café en Lima.

Ha pasado más de una década desde que Hard Rock Café cerró sus puertas en Larcomar, para los que vivimos esa experiencia aún nos acordamos de las mesas con los manteles al estilo de dinner de carretera de los Estados Unidos en la década de los sesentas, y las maniobras acrobáticas que tenían que ejecutar los meceros para poder llevar los pedidos a las mesas, lamentablemente esa primera experiencia no fue llevada satisfactoriamente, las condiciones económicas que se vivía en ese momento debido al gobierno de transición, más una deficiente administración por parte de los inversionistas mexicanos que dejaron a la deriva la inversión debido a que se encontraron en un escenario que realizaban múltiples inversiones con capitales de riesgo, hizo que cerrara una franquicia ícono en el mundo del Rock.

Han pasado diez años y la franquicia ha evolucionado, ha generado cambios importantes en su propuesta lo cual va a permitir que Alberto Araujo pueda mostrar un nuevo modelo de Hard Rock Café, Alberto cuenta con diez años de experiencia dentro de la franquicia de Hard Rock, él ha llevado exitosamente este proyecto a Venezuela en Margarita, él ha vivido la evolución de la franquicia, un inversionista responsable el cual ha analizado diferentes propuestas.

Le pedimos que nos contara un poco de por qué invertir en Lima, “ya desde hace años teníamos en mente realizar una expansión contando con la experiencia de diez años frente a Hard Rock en Venezuela, analizamos diferentes propuestas en Costa Rica y en Miami, vinimos al Perú hicimos un estudio del mercado y al final nos decidimos por apostar en Lima.”

Tú sabes que ya ha habido antes un Hard Rock en Lima, específicamente en Larcomar, es una franquicia ya reconocida, qué es lo que se le ofrece al público en esta oportunidad; “la franquicia ha evolucionado, la dirección internacional ha realizado cambios los cuales vamos a poner en práctica en Lima”.

Cuéntanos ¿Cómo ha sido la evolución de la franquicia en estos años? “Al ser una franquicia antes no permitía realizar muchos cambios, era muy rígido y teníamos que basarnos en una carta internacional, algunas cosas han cambiado y se nos está permitiendo tener en la carta cinco opciones peruanas, donde pondremos la Salchipapa y el Suspiro a la Limeña, entre otros; además en la barra contaremos con Chilcanos, Pisco Sour, que harán que la propuesta sea muy peruana. También en lo que se refiere a los acabados, va a ser un Hard Rock peruano, en la barra habrá un mosaico al estilo Inca, y del escenario saldrán dos pilares que por el techo se unirá a este mosaico, pero también estaremos en la vanguardia en lo que se refiere a tecnología.”

Háblanos un poco del aspecto tecnológico, “En la entrada habrá un Touch Wall en el cual los clientes podrán ver la memorabilia de una manera interactiva, donde podrán ver en qué lugar del mundo se encuentra cualquier artículo de la colección, sus datos históricos; además contaremos con un servido privado de tablets, las cuales servirán en un circuito cerrado en el interior para nuestros clientes con aplicaciones donde nuestros camareros podrán tomar fotografías y subirlas al fanpage de Hard Rock Lima y también enviarla a los correos de nuestros clientes en ese momento; en lo que respecta al sonido y las luces en el escenario, no estamos escatimando en gastos, queremos que tanto el público asistente como las bandas que vengan a tocar se sientan cómodos.”

Explícame los cambios en la carta, “la franquicia tiene una carta internacional, si bien no vamos a introducir guisos, pero queremos tenemos la opción de colocar cinco productos peruanos, los cuales hemos escogido cuidadosamente para que estén presentes, de esta forma la gastronomía peruana será un cambio novedoso en esta nueva propuesta, algo que no se vio en la primera apertura de Hard Rock Café hace más de una década, así mismo contaremos con en la barra con Piscos, si bien no nos amarramos con ninguna marca en especial Hard Rock es un restaurante más que un bar.”

Alberto como se va a realizar la ya conocida Battle of the Bands, “aún no te puedo decir en donde es que la vamos a realizar, la Battle of the Bands se realiza a nivel mundial en la misma época, eso coincide con el verano de Lima, así que estamos ultimando esos detalles, lo que si te puedo decir que el jurado va a ser muy riguroso y que el ganador global tendrá la oportunidad de Hard Rock Calling Festival en Hyde Park, England.

Pero no nos olvidemos que Hard Rock es eso Rock, y quien mejor en Perú para poder realizar esta tarea que Carlos Augusto Chávez, más conocido por sus amigos como Chaveta, vocalista de la banda tributo a The Doors, Backdoor Men; Carlos Augusto ha sido convocado para encargarse del marketing y de la selección de las bandas en esta nueva aventura Hard Rockera, conversamos brevemente con él y en verdad nos ha dado muchas sorpresas interesantes.

Carlos la gente te reconoce como el Jim Morrison peruano, con la banda tributo a The Doors, como va a ser tu trabajo en la selección de las bandas, “lo que muchos no saben es que yo también soy compositor, empecé mi carrera componiendo canciones, pero luego el hacer los tributos consumió todo mi tiempo, me enfoqué en eso, pero el ser compositor me da la posibilidad de poder tener un conocimiento completo sobre la música”; ¿cómo será la selección de las bandas? “todas las bandas las seleccionaré yo, a partir de los demos y de las tocadas que existen en Lima, les invitaremos a tocar en el Hard Rock Café de esa forma, además ahora contamos con un circuito cerrado a nivel mundial y eso permitirá que las mejores bandas puedan ser escuchadas a nivel mundial en todos los locales que existen del Hard Rock Café”

¿Pero cómo definir un buen grupo?, “no solamente tienen que tocar bien, tienen que tener actitud, técnica, compromiso, muchos dicen que nunca se les da la oportunidad, que las radios no tocan sus discos, pero es debido a que no hacen su trabajo seriamente, tocan una vez o dos veces al mes juntos, si quieren tocar bien tienen que ensayar todas las semanas, ser constantes, aprender sobre música, si llegas a los 25 o 30 años y no has logrado sobresalir, es difícil que lo logres, no digo que sea imposible, pero la mejor edad para poder hacerlo es esa, en Hard Rock Café le daremos la oportunidad a los jóvenes, a grupos nuevos, pero que tengan eso constancia, actitud, estilo y buena técnica.”

¿Qué encontraran las bandas en Hard Rock Café?, “se está invirtiendo mucho en ese sentido, como puedes ver el escenario se encuentra casi listo, en la parte de abajo se encontrarán las bocinas, además que el sonido que tendremos será único en Lima, cuando los clientes vengan podrán conversar como tú y yo lo estamos haciendo ahora, pero no podrán escuchar la conversación de la mesa de alado, además que disfrutaran de un sonido envolvente a la hora de los conciertos en vivo, las bandas tendrán todo a su disposición solo tendrán que llegar y conectarse, el sonido, las luces, todo será de primera.”

Háblanos sobre el sello Hard Rock Records, “es una sello creado por la central internacional de Hard Rock Café, para poder apoyar a las bandas emergentes, esto permitirá que bandas con talento puedan ser conocidas a nivel mundial.”

Para terminar le preguntamos a Chaveta que tiene preparado para la inauguración, “Esa es una gran sorpresa, un secreto que tendremos guardado bajo siete llaves hasta el día de la inauguración, lo que si te puedo decir que será un evento que nadie en Lima se olvidara, lo único que si te puedo adelantar que le daremos mucha importancia al Rock nacional.”

El contar con un nuevo espacio de la categoría de Hard Rock Café para que las bandas locales puedan hacer uso de toda su infraestructura, tecnología, experiencia hará que la movida rockera del Perú tenga una vitrina internacional, donde los mejores serán los beneficiados, y desde acá invocamos a los Dioses y espíritus del Rock para que hagan estallar a Lima, viva el Rock.

La inauguración será el 15 de diciembre en el Jockey Plaza.