Entrevista a Carlos de Piérola, creador de la semana del vino peruano

Carlos de Piérola, es director de Barricas.com y  1er ganador del premio Manuel Pablo Olaechea Du Bois otorgado por el IDVIP En febrero último, como promotor y uno de los creadores de la semana del vino peruano 2014, conversó con César Costa Aish, director y conductor de Caja Negra, sobre la 2da edición de la Semana del Vino peruano que va entre el 1 y 9 de julio en diversos restaurantes de Lima.

Asimismo, ambos conversaron sobre algunos aspectos en torno al mundo de la vid en el Perú y elementos y productos que pueden servir para reafirmar la identidad nacional sin llegar a patrioterismos baratos que exaltan falsos nacionalismos, sino, por el contrario buscar aquellos que promuevan la identidad peruana.

En una conversación marcada en dos momentos en la cual inicialmente se conversa sobre el vino peruano, en la segunda parte de la conversación y sin salir del ámbito de la vid van llegando al mundo del Pisco ad Portas del Concurso Nacional y ofreciendo ambos distintas propuestas que podrían ser recogidas por el Estado Peruano, a raíz del abandono que este hizo en torno a su participación en la Expoferia de Milán, donde la imagen de Chile se ha acercado al Pisco Sour y la quinua cuando su origen, tradición e historia nacen en el Perú.

Durante la conversación  César Costa propone que el ganador de la Gran Medalla de Oro y los ganadores de medalla de oro debieran ir a cualquier evento internacional llevados por el Estado Peruano, quien debiera adquirir los Piscos a sus productores y no esperar que ellos realicen el esfuerzo económico.

Culminada la interesante entrevista a Carlos de Piérola, recordé que el buen Carlos me había dicho que no había restaurante de Parrillas participando de la semana del vino peruano, pero aún así llegué al 10 de Petit Thouars, el mismo que algunos meses atrás, lamentablemente, había sido asaltado.

Pensé en la memoria de mi padre que era amante de las parrillas en Quirogas que ya no existe, en la vieja Tranquera de Pardo o el antiguo Rincón Gaucho donde hoy esta Larcomar, antes que existiera La Carreta de San Isidro o la cadena del Hornero.

Recordé que solía tomar Ocucaje Fond de Cave en los 80s del s XX, como de costumbre pedí una parrilla de achuras y pregunté si tenían vino peruano y me dijeron que sí, pedí una copa de Intipalka, que es el único que tienen, unté mi pan con mantequilla esperando la parrilla y disfrute los últimos goles del Perú venciendo a Paraguay en la Copa América de Chile y cuando vi al flaco Gareca derramar unas lágrimas tras recibir la medalla de bronce, pensé en las vueltas que da la vida y paradojicamente que en 1985, el nos sacó del mundial donde surgió la mano de Dios frente a los ingleses y no pudo recibir su medalla de Campeón Mundial y que nunca pudo ganar una Copa América con Argentina y hoy con el Perú recibía un galardón que nunca olvidara y los peruanos tampoco.

Ojala en el 2018, durante la 5ta edición de la Semana del Vino peruano, Perú este en el mundial, total soñar no cuesta nada y los sueños son posibles y como dijo Alan García alguna vez emulando a Segismundo en «La vida es sueo» el día que retorno al Perú en el 2001 en un discurso con mucho frenesí: Los sueños, sueños son.

Escuche aquí el podcast de la entrevista completa en Caja Negra.