Conoce Intira y Eliseo: Gin premium de altura y Licor a base de cítricos andinos que llegan a Lima desde Cusco

Como un homenaje al Sol y a la fiesta del Inti Raymi nace Intira, el primer y único gin Premium peruano de altura, que nació hace 8 años como el gin de la casa de los restaurantes Incontri del Pueblo Viejo de Machu Picchu y Carpediem Cucina Italiana, de Cusco. Debido al éxito del gin y a la incertidumbre causada por la pandemia, deciden incursionar a nuevos canales de venta, sumándose al objetivo de estar presentes en los restaurantes más importantes del Perú y en casa de los más exigentes paladares amantes del gin.

INTIRA, es un Andean Dry Gin, ginebra premium artesanal que se destila a 2800 msnm en el Valle Sagrado del Cusco, único en su tipo. “Buscamos reflejar la esencia de sus orígenes, utilizando 23 botánicos andinos cusqueños a base de diferentes destilaciones y agua de alta pureza proveniente del deshielo del Nevado Apu Verónica. El enebro es importado de la Costa mediterránea de la Toscana porque no nacen en este hemisferio. Los botánicos son la esencia de Intira, no queremos emular ningún otro gin del mundo, nos dice Lorenzo Zanchin isocio y maestro destilador de Inti Destillery.

Importante destacar que su etiqueta es un homenaje al Inti Raymi, la fiesta cusqueña que celebra al dios Sol, como un agradecimiento al astro que abarca todo y sus ingredientes botánicos son originales de la franja de territorio de ceja de selva que va desde Cusco hasta la selva central peruana. Este clima permite crecer botánicos super concentrados en aroma, perfumes y notas bastante fuertes. En total son 24 botánicos que aromatizan Intira, los principales son los cítricos del Valle de La Convención, en Quillabamba, como naranja, limón ruso, toronja y mandarina verde. Además, está la muña, pero no las hojitas sino la flor porque tiene un perfil aromático mucho más floral. También cedrón, hierba luisa, toronjil y otras hierbas que se usan en el día a día de los cusqueños.

Cuando los socios y esposos Liseth Miranda y Lorenzo Zanchin crearon Intira Gin nunca pensaron que en plena pandemia esta ginebra los llevaría a abrir su propia destilería. El éxito de la venta local traspaso las principales ciudades del Perú conquistando Lima y sus principales barras y los más exigentes paladares amantes del gin en nuestro país. Y Después de consolidar su producto estrella, la pareja de empresarios se aventuraron en crear un nuevo integrante de la familia: “ELISEO”, licor peruano artesanal a base de cítricos frescos de los andes peruanos, estilo “Limoncello”, en honor a la familia de Zanchín que se dedicada a la producción de grappa en su país.

ELISEO ha ido perfeccionando en estos dos últimos años utilizando la antigua técnica del Limoncello, a fin de crear un licor artesanal premium cítrico que represente a nuestros andes peruanos, revalorizando la calidad y singularidad de dichos componentes de nuestra ceja de selva.

“Con mucho orgullo presentamos a ELISEO, el único Limoncello peruano que releja nuestra labor de ayudar a los agricultores de nuestra región, pagando precios buenos y justos por sus productos sin intermediarios. Por ello todos nuestros cítricos provienen de varias familias de agricultores de la selva cusqueña como Quillabamba en el valle de la convención. Nuestro objetivo es empoderarlos y que formalicen sus emprendimientos para poder crecer, invertir  y obtener préstamos bancarios para seguir progresando”, comenta Liseth. Otro de los aspectos resaltantes de este nuevo licor andino es su etiqueta. En ella muestra toda la flora y la fauna de la ceja de selva del Perú, cuna de nuestros insumos. La cara central en forma de cascara, es la del bisabuelo de Lorenzo (Eliseo Zanchin), quien introdujo a la familia la tradición de los destilados, nos dice Miranda. Para mayor información: Teléfono: +51 990 229 181 / Mail: info@intiragin.com/  IG: @intira_gin @eliseolimoncello . Despacho a Lima y Provincias).