3ª Edición del Concurso de Alta Cocina SABOR CHEF

La Embajada de Francia y la Unión de los Franceses en el Extranjero (UFE)   convocan  a las principales Escuelas Universidades, e  Institutos peruanos, de Lima y Provincias para que, previa selección interna, sus mejores alumnos de último año, lleven los colores de su Escuela y su región, creando 1 “amuse-bouche”, 1 plato de fondo y 1 postre con recetas francesas e ingredientes típicamente peruanos.

PREMIO:

• 2 Pasajes aéreos Perú-Francia ida y vuelta
• pasantía de 15 días en el Institut Paul Bocuse de Lyon, que incluye la estadía en el fabuloso Castillo en donde se encuentra la  Escuela de Hotelería y Alta cocina

MIEMBROS DEL JURADO:

• Excmo. Embajador de Francia, Fabrice Mauriès
• Bernardo Roca Rey, Presidente de APEGA
• Chef instructor Jacques Benoit
• Chef Giaccomo Boccio del restaurante Manifiesto
• José Medina periodista del blog “Paladar absoluto”

FECHA y HORARIO:

• sábado 05 de diciembre
• Inicio del concurso a las 7:00 AM
• Presentación de los platos a las 11:30 AM
• Entrega de los diplomas a la 1:30 PM

LUGAR:

• Instalaciones de la Universidad San Ignacio De Loyola, 550 Av. De la Fontana, La Molina Pabellón E, anfiteatro 403.

CONTACTO:

• Página Facebook   ufeperou  – Correo      saborchef.ufeperu@gmail.com
• UFE : Sra. Marie France Cathelat – 999 65 15 17
• Embajada de Francia : Samuel Saiz – 985 644 759 – samuel.saiz@diplomatie.gouv.fr

Qué es la UFE?

La UFE Perú (Union des Français de l’Etranger Représentation Pérou) es una asociación francesa, sin fines de lucro, presente en 170 países en el mundo. Su misión es defender los derechos de los franceses expatriados, y fomentar los intercambios y  vínculos  entre  el Perú y  Francia.